LEYENDA DE ALÉRGENOS

Por favor, informe al personal sobre posibles alergias o intolerancias.
Gluten – Crustáceos – Huevos – Pescado – Cacahuetes – Soja – Leche – Apio – Mostaza – Sulfitos – Sésamo – Altramuces – Frutos secos

 

PARA EMPEZAR

(Todos los fritos son caseros y preparados al momento)

• Supplì romano – € 2,50

• Flor de calabacín (con anchoas de Cetara y mozzarella D.O.P.) – € 3,50

• Montanare (masa frita con tomate y Parmigiano Reggiano) – € 6,00

• Albóndigas de berenjena (provola, albahaca y salsa de la casa) – € 8,50

• Albóndigas de achicoria (pesto de rúcula y albahaca) – € 8,50

• Patatas chips caseras – € 7,00

• Patatas chips cacio e pepe – € 8,00

• Alcachofa a la judía – € 7,00

• Alcachofas rebozadas – € 10,00

 

CARPACCIOS Y TARTARES

• Tartar clásico de ternera (con salsa de limón y lascas de Grana) – € 15,00

• Tartar de ternera con huevo y trufa – € 18,00

• Tartar crumble (con calabacines en escabeche, stracciata y cebolla caramelizada) – € 20,00

• Carpaccio de ternera (con rúcula y lascas de Grana) – € 15,00

• Carpaccio de ternera con trufa y rúcula – € 18,00

 

TABLAS TAJO Y ESPECIALIDADES

• Tabla de embutidos, quesos y miel – € 16,00

• Tabla de jamón de pato, salami de jabalí y aceitunas taggiasche – € 16,00

• Tabla hortelana con mozzarella de búfala – € 14,00

• Jamón de cerdo negro casertano – € 20,00

• Jamón de Parma y mozzarella de búfala – € 16,00

• Albóndigas al ragú – € 15,00

• Callos a la romana – € 15,00

• Polenta con salchichas – € 15,00

• Mozzarella de búfala (2 x 125 g) – € 12,00

• Alcachofa rellena de ternera con fondue de parmesano – € 12,00

• Pizza Quadrifumo a la trufa (para compartir) – € 18,00

 

LA PASTA

• Tajotella (porcini, calabacines, azafrán y guanciale crujiente) – € 15,00

• Fettuccine de trigo sarraceno (porcini, trufa, rúcula y tomate cherry) – € 18,00

• Maccheroncini con alcachofas, guanciale crujiente y pecorino – € 15,00

• Paccheri al horno con provola, calabacines y porcini – € 15,00

• Tonnarelli con ragú blanco – € 15,00

• Rigatoni a la Amatriciana – € 14,00

• Rigatoni a la Carbonara – € 14,00

• Tonnarelli cacio e pepe – € 14,00

• Gnocchi con radicchio y gorgonzola – € 15,00

• Espagueti napolitano con tres tomates (datterini amarillos y rojos, albahaca) – € 14,00

• Tonnarelli Nerano (calabacines en escabeche, crema de calabacín, ricotta salada y pimiento crujiente) – € 16,00

 

NUESTRAS CARNES

• Tagliata danesa 350 g – € 22,00

• Tagliata con cebolla caramelizada y balsámico 350 g – € 23,00

• Tagliata danesa con manzana caramelizada y lardo de Colonnata 350 g – € 24,00

• Tagliata con porcini 350 g – € 26,00

• Entrecot sin hueso 400 g – € 25,00

• Tagliata Yoza 350 g – € 26,00

• Solomillo danés a la parrilla 220 g – € 28,00

• Solomillo danés con porcini 220 g – € 30,00

• Entrecot Yoza 400 g – € 29,00

• Solomillo danés a la pimienta verde sobre crostón de pan – € 30,00

• Tagliata de pollo con verduras a la parrilla – € 16,00

 

CARNES PREMIUM (precio por 100 g)

• Prussiana Black Angus – € 7,00

• Danesa – € 7,00

• Simmental – € 7,50

• Linda Rosa Portuguesa – € 7,50

• Sashi – € 7,50

• Sakura Hanami – € 8,00

• Rubia Gallega – € 8,50

• Black Angus Americano – € 9,00

 

¿TE APETECE UNA GUARNICIÓN?

• Achicoria – € 6,50

• Broccoletti – € 6,50

• Patatas fritas caseras – € 6,50

• Patatas al horno caseras – € 6,50

• Ensalada mixta (rúcula, radicchio y lechuga) – € 6,50

• Verduras a la parrilla (berenjena y calabacín) – € 6,50

• Alcachofa a la romana – € 6,50

• Puntarelle – € 8,00

 

NUESTRAS ENSALADAS

• Ensalada César (lechuga, pollo, pan crujiente y salsa césar) – € 12,00

• Ensalada Tajo (lechuga, tomate, atún, aceitunas, huevo y maíz) – € 12,00

• Ensalada Campesina (lechuga, rúcula, cebolla roja, tomates cherry amarillos y rojos, zanahoria y calabacín) – € 12,00

 

PIZZAS ROJAS

(Base de tomate)

• Marinara
  Tomate, ajo, orégano y aceite de oliva virgen extra. – € 7,00

• Margarita
  Tomate, mozzarella y albahaca fresca. – € 8,00

• Margarita con patatas
  Tomate, mozzarella y patatas al horno. – € 9,00

• Nápoles
  Tomate, mozzarella, anchoas y orégano. – € 9,00

• Berenjena
  Tomate, mozzarella y berenjena asada. – € 8,50

• Jamón
  Tomate, mozzarella y jamón cocido. – € 10,00

• Salchicha
  Tomate, mozzarella y salchicha italiana. – € 8,50

• Picante
  Tomate, mozzarella y salami picante. – € 9,00

• Parmigiana
  Tomate, mozzarella, berenjena y Parmigiano Reggiano. – € 9,00

• Caprichosa
  Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y alcachofas. – € 10,00

• Margarita con búfala
  Tomate y mozzarella de búfala D.O.P. – € 10,00

• Primavera
  Tomate, mozzarella de búfala y tomate cherry fresco. – € 12,00

• Würstel
  Tomate, mozzarella y salchicha alemana. – € 9,00

• Amatriciana
  Tomate, mozzarella y guanciale. – € 9,50

• Salchicha y nduja
  Tomate, mozzarella, salchicha italiana y nduja picante. – € 10,00

• Würstel y patatas fritas
  Tomate, mozzarella, salchicha alemana y patatas fritas. – € 10,00

• Nduja y stracciata
  Tomate, nduja picante y stracciata fresca. – € 10,00

• Atún y cebolla
  Tomate, mozzarella, atún y cebolla. – € 10,00

• Tajo Pizza
  Tomate, albahaca fresca, mozzarella de búfala, tomates secos y tomate cherry. – € 12,00

• Burrata, jamón crudo y tomate cherry amarillo
  Tomate, burrata cremosa, jamón curado y tomates cherry amarillos. – € 12,00

 

PIZZAS BLANCAS

(Sin tomate)

• Patatas
  Mozzarella y patatas al horno. – € 8,50

• Patatas y salchicha
  Mozzarella, patatas y salchicha italiana. – € 9,00

• Flores y anchoas
  Mozzarella, flores de calabacín y anchoas. – € 9,00

• Vegetariana
  Mozzarella y verduras mixtas a la parrilla. – € 8,50

• Champiñones
  Mozzarella y champiñones frescos. – € 8,50

• Champiñones y salchicha
  Mozzarella, champiñones y salchicha. – € 9,50

• Champiñones y jamón
  Mozzarella, champiñones y jamón cocido. – € 10,00

• Bresaola, rúcula y Grana
  Mozzarella, bresaola, rúcula fresca y lascas de Grana Padano. – € 10,00

• Speck y provola
  Mozzarella, speck ahumado y queso provola. – € 10,00

• Salchicha y broccoletti
  Mozzarella, salchicha italiana y broccoletti. – € 10,00

• Porcini
  Mozzarella y setas porcini. – € 11,00

• Porcini, provola y calabacín
  Mozzarella, porcini, provola y calabacín. – € 12,00

• Achicoria
  Mozzarella y achicoria salteada. – € 9,00

• Jamón cocido
  Mozzarella y jamón cocido. – € 9,00

• Cuatro quesos
  Mozzarella y selección de cuatro quesos. – € 9,50

• Radicchio y gorgonzola
  Mozzarella, radicchio y gorgonzola. – € 9,00

• Champiñones, provola y speck
  Mozzarella, champiñones, provola y speck. – € 10,00

• Jamón crudo
  Mozzarella y jamón curado. – € 10,00

• Calabacín
  Mozzarella y calabacín. – € 8,50

• Pizza Torre
  Mozzarella, champiñones, porcini, flores de calabacín y tomate cherry. – € 11,00

• Salami picante, Grana y gorgonzola
  Mozzarella, salami picante, Grana Padano y gorgonzola. – € 11,00

• Pizza Quadrifumo a la trufa
  Mozzarella, crema de trufa y trufa rallada. – € 18,00

 

FOCACCIAS GOURMET

• Mortadela Favola, stracciata, pistacho de Bronte y albahaca – € 12,00

• Tomates secos, anchoas de Cetara, orégano y búfala – € 12,00

• Stracciata, bresaola, rúcula y Grana curado 24 meses – € 12,00

• Jamón de Parma 24 meses – € 12,00

 

CALZONI

• Huevo a la bismarck y jamón crudo – € 10,00

• Champiñones y jamón cocido – € 10,00

• Jamón cocido y provola – € 10,00

 

POSTRES CASEROS

• Seadas con miel – € 8,00

• Tarta Biscoff con crema pastelera y chocolate negro – € 7,00

• Sbrisolona (chocolate o frutos del bosque) – € 7,00

• Cheesecake – € 7,00

• Tiramisú – € 7,00

• Crema catalana – € 7,00

• Panna cotta (chocolate, frutos del bosque o caramelo) – € 7,00

• Helado de crema affogato al café – € 7,50

• Sorbete de limón – € 6,00

• Volcán de chocolate – € 7,00

 

BEBIDAS

• Agua mineral (con o sin gas) – € 2,50

• Vino de la casa botella (Cesanese) – € 22,00

• Copa de vino de la casa – € 5,00

• Refrescos – € 3,00

 

CERVEZA DE BARRIL

• Pequeña – € 4,50

• Mediana – € 6,00

• (Stella Artois, Löwenbräu, Franziskaner, Leffe Roja)

 

LICORES Y CAFÉ

• Amari – € 5,00

• Grappa – desde € 5,00

• Ron Zacapa – € 10,00

• Whisky – desde € 8,00

• Espresso – € 2,00

• Cappuccino – € 3,50

• Ginseng – € 3,50